De Proeftuin Online - Paddenstoelen kweken

woensdag 3 maart 2021
20:00 tot 21:30

Locatie Online
Categorie Volwassenen
Tags Duurzaamheid Eetbaar Alphen Huis van Duurzaamheid online Proeftuin Talentenbar
Prijzen
  • Aanmelden gratis
Download Toevoegen aan agenda
Terug

De Proeftuin Online - Paddenstoelen kweken

Verzorgd door Medeorganisator: Eetbaar Alphen

Zelf paddenstoelen kweken is leuk, leerzaam, eenvoudig en vooral heel erg lekker! Paddenstoelen zijn bovendien gezond. In dit online webinar laat Joost Mentink van Stichting Voedzaam Land zien hoe paddenstoelen op boomstammetjes gekweekt worden. Een methode die door Japanners en Chinezen al meer dan 1000 jaar succesvol wordt toegepast.

In deze workshop werken we met shiitake en grijze oesterzwam. Joost toont hoe hij stammetje van eik, beuk of esdoorn met ‘paddenstoelenbroed’ inent en geeft informatie over andere eetbare soorten en hoe je aan ‘broed’ komt.

Naast Joost zijn er twee speciale gasten. Pip Gilmore teelt sinds 2000 diverse soorten paddenstoelen. Zij vertelt over haar ervaringen, geeft tips en beantwoordt vragen. Michaela Smeyers is een enthousiast kok uit Alphen aan den Rijn en maakte voor deze workshop een speciaal recept. Er moet tenslotte wel gegeten worden.

Zelf aan de slag?
We hebben stammetjes en broed voor circa 20 personen. Deze materialen zijn uitsluitend op zaterdag 27 februari tussen 13.00 en 14.00 uur gratis op te halen bij de Iederenehoeve, Ridderbuurt 3, Alphen aan den Rijn. Let op! We kunnen geen stammetjes reserveren en op = op.

Online webinar
Let op! Met oog op de coronamaatregelen organiseren wij deze workshop online. Na aanmelding sturen we de dag voor de workshop via e-mail een link die toegang geeft tot de workshop.

Deelnemen
Om aan deze workshop deel te nemen, is minimaal een computer met internetverbinding en geluid nodig. Alles werkt via de webbrowser. Extra software downloaden is dus niet nodig. Niet iedere webbrowser werkt even goed, maar met de nieuwste versie van Google Chrome is de verbinding optimaal.

Vragen stellen verloopt via het ingebouwde chatkanaal. Meepraten vereist een computer met webcam en een microfoon. De meeste laptops en tablets zijn hier sowieso mee uitgerust. Het webinar is ook te volgen met een mobiele telefoon.

Aanmelden
Meedoen? Aanmelden kan via de link hieronder tot 2 maart voor 16.00 uur.


Aanmelden
gratis