Met voedselbosexpert Marly Bonten

Verwerken en conserveren

Wie voedsel teelt in een moestuin of (mini)voedselbos oogst al snel allerlei groenten en fruitsoorten die je niet of nauwelijks in de winkel vindt. Leuk die bijzondere producten, maar… wat doe je ermee?

Marly Bonten weet raad! De afgelopen 12 jaar specialiseerde zij zich in het verwerken en conserveren van eetbare planten. Bijzondere soorten als lisdodde of dennennaalden, en gangbare soorten bekend van de groente afdeling in de buurtsuper.

In dit webinar gaat Marly aan de slag met diverse bessen, Oost-Indische kers, rozemarijn, goudsbloem, rucola, hazelnoot en vijgenblad. Zij maakt hiervan onder meer siropen, bloemenboter, kruidenthee en hazelnootkoekjes.

Meedoen?

Wil je meedoen met dit online webinar? Meld je dan gratis aan via WebinarGeek.

Dit webinar wordt verzorgd door Eetbaar Alphen.