Workshop: Kombucha en waterkefir

Kombucha en waterkefir zijn bruisende, niet-alcoholische dranken die je zelf maakt — van thee, water en een klein beetje geduld. Ze zijn verrassend veelzijdig: als fris alternatief voor frisdrank, als basis voor mocktails, in de keuken als marinade of dressing of gewoon als dagelijks drankje met karakter.

In deze workshop leer je hoe fermentatie werkt, hoe je je eigen brouwsel opstart en wat je ermee kunt doen. Je ontdekt meer over de geschiedenis en de verschillen tussen de versies uit de supermarkt en de verse die je straks zelf kan maken. Je hoeft geen ervaring te hebben — alleen nieuwsgierigheid.